スーパーの一角で育つ野菜を、直接レジへ。人と野菜の距離を縮める、都市農業プラットフォーム

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Photo:SteveAger“農業”と言われて思い浮かべるのは、広大な敷地でせっせと腰を曲げて野菜を手入れする人と土。それと今だったら、気候の影響による価格変動。でも、これからはそういったステレオタイプが変化するかもしれません。というのも、今、デンマークやフランス、ドイツ、英国、米国、ルクセンブルク、スイスといった国では、スーパーの一角にモジュール式栽培ユニットが置いてあって、その中で水耕栽培さ

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Posted by 中川真知子